Za podjetnike, ki so povezani s podjetjem, maščoba gori dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki pomaga ustvarjati ketozo - presnovni proces, ki uporablja maščobo kot primarni vir goriva v telesu. 'Maščoba nasiti in nadzira hrepenenje, kar je pomembno, kadar je cilj izguba teže,' pravi kardiolog in svetovalec za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov Bret Scher. Naraščajoče zanimanje je spodbudilo hrepenenje po kuharskih knjigah, podcastih, konferencah, trenerskih storitvah, dodatkih ter izdelkih za hrano in pijačo. Spoznajte nekaj ljudi, ki so skočili na trend kurjenja maščob . Poslušajte, kako so začeli. In predvsem: Vsi imajo svinjsko skorjo.
Založba Victory Belt
Las Vegas
Ustanovljeno: 2006 | Predvidena prodaja v letu 2019: Srednje osem številk
'Ko sem začel Pas za zmago , Bil sem objavljeni avtor skoraj ducata knjig in poklicni praktik muay thai-a, borilne veščine, ki izvira iz Tajske, «pravi lastnik Erich Krauss. „Moj cilj je bil objaviti knjige o zdravju in fitnesu o predmetih, ki so mi bili všeč in sem jih raziskoval. Leta 2014 smo izdali prvo keto knjigo, Keto Jasnost . Vedela sem, da bo keto val in založniška niša. Keto je delal zame, in vedela sem, da bi lahko delovala tudi pri drugih, in če bi hitro ponudila visokokakovostne naslove, bi jih prodali. '
Keto-Mojo
Sveta Helena v Kaliforniji
Ustanovljeno: 2017 | 2018 Prodaja: 16,5 milijona dolarjev
„V začetku leta 2015,“ pravi soustanovitelj Dorian Greenow, „sem šel na keto dieto. Kupil sem merilnik ketonov, ki uporablja ketonske trakove, in bil sem nezaupljiv in jezen, da stane vsak trak vsaj 4 dolarje. Enega traku sem ločil narazen in nisem mogel ugotoviti, zakaj je bila cena za tako preprosto preprosto tako visoka. Zato sem licenciral tehnologijo za napravo, ki lahko meri tako glukozo v krvi kot ketone, skupaj s tehnologijo za cenejše ketone in glukozne trakove. Naši ketonski trakovi stanejo dolar na kos; Keto-Mojo naprava stane 60 USD. '
KetoneAid
Falls Church, Virginia
Ustanovljeno: 2016 | Predvidena prodaja v letu 2019: Nizkih sedem številk
„Moj cilj,“ pravi lastnik Frank Llosa, „je bil narediti okusno in cenovno ugodno keton ester [spodbujevalnik mišične zmogljivosti], ki je prej stal že do 1000 dolarjev za gram. Najel sem več raziskovalnih in razvojnih laboratorijev, da sem našel najbolj ekonomičen postopek izdelave ketonskih estrov. Marca 2018 smo poslali svojo prvo serijo KE4 ljudem, ki so pred nakupom kupili sredstva za množično financiranje, ki so zbrala 150.000 USD. 60-mililitrska posoda KE4 stane 32 dolarjev. 600-mililitrska posoda s 300 grami ketonskega estra stane 300 dolarjev. Pozneje letos nameravam uvesti KetoneWater. '
Kuhinje Fox Hill
St. Johnsbury, Vermont
Ustanovljeno: 2015. | Predvidena prodaja v letu 2019: Srednjih šest številk
serita jakes datum rojstva
'Sem poklicni pek in kuhar in že desetletje sledim dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov,' pravi lastnica Julie Fox-McClure . 'Pogrešal sem kruh. Aprila 2015 sem bil razstavljavec na velikem paleo dogodku in udeležencem dajal vzorce. Imel sem prijavni list za ljudi, ki so želeli biti obveščeni, ko smo začeli. Naše spletno mesto za prodajo je bilo do avgusta odprto.
4505 Meso
San Francisco
Ustanovljeno: 2009 | Predvidena prodaja v letu 2019: Osem številk
'Sem kuhar in mesar, ki sem izpopolnil tehnično & sramežljivo nique, da bi naredil chi & sramežljive; char & sramežljive rone-- ocvrte svinjske skorje - od odvečne svinjske kože, ki bi jo sicer zavrgli, 'pravi solastnik Ryan Farr. 'Zdaj smo v vseh trgovinah s hrano in drugih nacionalnih prodajalcih.'
