O zajtrku se veliko razpravlja. Ali ga je treba imeti, kaj imeti v njem in česa ne, se vse vroče izpodbija.
Dejstvo je, da je hrana gorivo vašega telesa. Ne pomaga samo pri presnovi, ampak uživanje pravih stvari ob pravem času se lahko bori proti boleznim in vam pomaga pri uravnavanju telesne teže. Uživanje napačnih stvari pa lahko destabilizira vaš metabolizem, spodbudi bolezni in povzroči, da se zredite.
Vse to pomeni eno: potrebujete zdravo rutino za zajtrk, ki ne vključuje krofov, peciva ali kolačkov iz klobas.
Verjetno potrebujete tudi to rutino zajtrka, da bo hitra. Verjetno nimate časa, da bi kaj podrobneje izdelali, zato so tukaj trije pametni zajtrki, ki spodbujajo možgane, ki so prav tako preprosti in hitri:
1. Grški jogurt z orehi
To mi je najljubše in mi je življenje spremenilo iz dveh razlogov: prvič, hitro, enostavno in prenosno (ko zamujam, ga lahko preprosto vstavim v plastično posodo in vzamem s seboj). Drugič, in kar je še pomembneje, je zelo nasitna. Do kosila sem celo sit, včasih pa tudi pozneje.
To je deloma zato, ker je polno zdravih beljakovin. Ima tudi zdrave probiotike, ki ohranjajo vaš prebavni trakt močan in srčen.
Pravi zagon možganov pa so orehi: oni so najboljši oreh, ko gre za zdravje možganov. Njihova visoka koncentracija DHA, vrste omega-3 maščobne kisline, pomeni, da pomagajo izboljšati vaše kognitivno delovanje in preprečujejo ali izboljšujejo kognitivni upad, povezan s starostjo.
Billy Gilman neto vrednost 2016
Nasvet za profesionalce: mešanici dodam sladkan posušen kokos, ki pomaga pri okusu in je tudi dober vir vlaknin.
2. Polnozrnat toast z dimljenim lososom ali avokadom
To je še ena hitra in okusna možnost - preprosto vstavite toast, ga prelijte z lososom ali avokadom in že ste pripravljeni.
Losos je odličen vir omega-3 maščobnih kislin, za katere nevroznanstveniki menijo, da pomagajo izboljšati komunikacijo možganskih celic. Avokado je odličen tudi za vaše možgane - spodbuja zdrav pretok krvi in znižuje krvni tlak, kar oba osrečuje vaše male sive celice.
Nasvet za profesionalce: Za zajtrk si namažite še skuto (dober nadomestek kremnega sira). Zaradi tega je vse skupaj odlična, možganom prijazna kombinacija vlaknin, beljakovin in omega-3.
3. Ovsena kaša z borovnicami
Steven Pratt, dr.med., Avtor knjige Superfoods Rx: Štirinajst živil, ki preverjeno spreminjajo vaše življenje , imenuje borovnice 'brainberries', ker so tako dobre za vas. Ščitijo možgane pred oksidativnim stresom in lahko potencialno zmanjšajo učinke Alzheimerjeve bolezni in demence. Podobno se je izkazalo, da z borovnicami bogata prehrana izboljšuje tako motorične sposobnosti kot tudi sposobnost učenja pri starajočih se podganah, s čimer okrepi možgane na raven veliko mlajših podgan.
kako visok je andrew zimmern
Izkazalo se je, da ima ovsena kaša lastno zdravstveno velesilo: zmanjšuje lipoprotein z nizko gostoto (LDL) v telesu, imenovan tudi 'slab' holesterol. To je zato, ker topne vlaknine v ovseni kaši pomagajo zmanjšati absorpcijo holesterola v krvni obtok.
Nasvet za profesionalce: dodajte žlico lokalnega medu (dobite ga na kmečki tržnici), da sladkate zvar, hkrati pa vam pomaga zaščititi pred alergijami. Čim več lokalnega medu zaužijete, tem manj pelod na vašem območju. Da bi to delovalo, morate dobiti lokalni med, ki ga pridelajo lokalne čebele.
---
'Pričakujte težave in jih pojejte za zajtrk.' - Alfred A. Montapert
