Nočnega kluba ni enostavno obvladati. Obstajajo dovoljenja, licence in birokracija za upravljanje. Izjemno veliko pozornosti je treba ustvariti blagovno znamko, ki se prepleta s potrošniki. Če imate srečo, da boste uspeli, potem morate skrbeti, ali boste ostali pomembni in ne pozabite na to, kaj si ljudje želijo ob močni konkurenci.
'To je res seksi posel ... vendar začnete z zelo nasičenim konkurenčnim okoljem,' pravi Matt Bendik, solastnik množice vrhunskih nočnih klubov, vključno z AV Nightclub, ekskluzivnim hollywoodskim prizoriščem, ki ga je odprl maja. Nekateri menijo, da imajo najtežja vrata, skozi katera lahko obiščejo Chris Brown, Leonardo DiCaprio in Ne-Yo.
Kljub temu Bendik pravi, da je zlasti poslovanje nočnih klubov zelo donosno, če se pravilno izvaja. Po diplomi iz hotelske šole Cornell in letih življenja in dela v hotelih ter izkušnjah z odpiranjem ducatov prizorišč pravi, da je treba na vrata zabiti šest stvari.
Zadržite zalogo
Bendik vidi nočne klube kot luksuzno dobrino, ker ljudem prodajajo drage stvari, ki jih nujno ne potrebujejo (storitev steklenic v nekaterih od teh krajev lahko kupcem vrne na tisoče dolarjev v eni noči). Pravzaprav ga primerja z diamantno industrijo, ki zadržuje svojo ponudbo, da bi ohranila visok cenovni prag.
„Ista vrsta filozofije velja za nočni klub. Sedem dni v tednu ne morete odpreti nočnega kluba, ker se odločite za ekskluzivnost. Če želite biti uspešni, morate svoja prizadevanja usmeriti v eno ali dve ali morda tri noči, «pravi. „Odprite čim manj noči in vložite čim več truda v tistih nekaj noči, ko ste odprti. Več noči, ko ste odprti, manj ekskluziven je, manj razlogov bodo ljudje želeli iti. '
Na primer, AV Nightclub se je šest tednov odpiral le ob ponedeljkih. Šele kasneje je dodal petke zvečer in še pozneje sobote.
Recite 'Ne' narobe demografski kategoriji
Bendik pravi, da je moč reči 'ne'.
'Del gostoljubja je, da so ljudje del izdelka, zato boljši ljudje, kot jih imate znotraj, boljši bodo v zabavi,' pravi Bendik. 'Če imate težka vrata in se osredotočite na ciljno demografsko kategorijo, boste v notranjosti dobili boljšo izkušnjo, kot pa samo pustiti nobenemu vstop.'
moja loterija sanjska domača gostiteljica poročena
Stvari, ki jih je treba upoštevati: Kodeks oblačenja, ki zahteva, da se stranke pojavijo ob določenem času, in vstop skupin mešanih spolov.
'Nočete, da bi se zbrala skupina 10 fantov. Raje bi imeli mešano skupino šestih deklet in štirih fantov, ker bo to omogočilo boljše prebivalstvo v stranki,' pravi.
Izurite svoje osebje
V gostoljubnem spektru sta ključni dve stvari - odlična storitev in čistoča. Te stvari se ne zgodijo same od sebe.
„Imeti morate neverjetno storitev in osebje, do tega pa ni bližnjic. Pred odprtjem morate osebje trenirati tedne in celo mesece. Najeti morate najboljše, najbolj družabne ljudi in jim dati orodja za pravilno delo, «pravi Bendik.
Spoznajte svoj koncept
Bendik pravi, da nočni klubi prihajajo v različnih stilih, od umirjenega bivalnega prostora do visokoenergijskega kluba in vsega na sredini. V nočnem klubu AV poskrbi za zanimiv vizualni element za vsakim vogalom - stvari, kot so balerinke, nameščene do stropov, da plešejo nad glavami strank.
'Če poznate svoj koncept in ostanete zvesti svojemu konceptu, lahko ustvarite dolgoročno podjetje, ne glede na to, kaj počne konkurenca,' pravi Bendik. 'Glede na to morate še vedno veliko pozornosti nameniti celovitosti koncepta in poskrbeti, da ga nenehno osvežujete in vzdržujete, da bo še naprej aktualen.'
Laserski fokus na zvoku
DJ je nova rock zvezda, zato je vredno vlagati v pravega, ki bo predvajal pravo glasbo.
'V AV smo sodelovali z nekaterimi najboljšimi umetniki na svetu, od Afrojacka do Aviciija do Kristine Kova. Dober DJ je lahko zelo drag, zato je tudi pomembna stvar pisanje velikih črk. Vedno bolj pomembno je imeti denarni tok, da lahko zapre velikega umetnika, ko je na voljo, «pravi. 'Prav tako smo veliko investirali v zvočni sistem Funktion One, da bi najboljšim umetnikom na svetu omogočili, da se počutijo prijetno v naši sobi.'
Ne prodajajte odmevnih kupcev
Bendik pravi, da nikoli ne bo izpustil, da je slaven v enem od njegovih klubov.
'Zaupam in zato imamo igrišče, kjer se ti ljudje počutijo varne,' pravi. '[Spoštujte] zasebnost svojih gostov in to bo pomagalo k vaši dolgoživosti.'
